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一、桐乡面食类
1.阿能面类
美食坐标：桐乡市振东新区校场东路1796号（菊韵大厦1楼） 阿能江南小锅面.
在桐乡人眼里，阿能面就是好吃面条的代名词。阿能面最大的特色，就是一碗碗单独下锅，面的劲道柔韧、汤头浓稠程度、浇头入口感觉，全在厨师对火候技巧的把握。 一言概之，汤紧、味甜、料鲜、面细。
不同于江南其他的浇头面，小锅面的浇头根据食客需求现炒，自由组合，“一锅一味”。浇头的选择，决定了这碗面是红烧还是白烧。偏爱浓油赤酱的话，就可以选猪肝、腰花、鳝板、牛肉和排骨之类的食材红烧；喜爱鲜味的话，则选择黑鱼、河虾等河鲜白烧更合适。桐乡的面大多用本地特制的湿面，细却不易煮烂，口感额外劲道，面比浇头稍少，能让浓厚的酱汁包裹每一根细面，滋味十足。
2桐乡羊肉面
2.1杭嘉湖咬强羊肉面
2.2.杭嘉湖羊肉面
2.3.阿炎羊肉面
美食坐标：桐乡市区人民路23号 阿炎羊肉面馆.
桐乡古语有云：“朔风起，羊肉香”。羊肉既能御风寒，又能补身体，是冬令时节的必备品。
桐乡羊肉面的吃法别具一格。吃的时候先把面覆在羊肉上，过会儿，羊肉的香味就会慢慢浸透面条，面条软润而富有弹性，羊肉酥香肥嫩，红烧的酱香和适度的甜，十分入味。
2.4.石门甲胺磷羊肉面
2.5.青石羊肉面
地址 : 青丰路青成名苑小区西南侧约100米
电话 : 13511384080
7.多想再见你一面
(桐乡市)校场东路与梧丰路交叉口东150米
8.斌斌面馆
斌斌师傅独创的干挑面自成一派，很有特色。小美食做出大文章，干挑面里有乾坤。咸菜加糖煸炒提鲜，再放入焙熟的芝麻、一小撮碧绿的韭菜和事先炸过的鳝段，快速颠炒几下，瞬间香气扑鼻。没有酱汁，仅靠炒锅里少量的油拌合浇头与细面，使两者味道完美融合。
认真对待每一碗面，根据客人的口味喜好来烧面，是斌斌师傅坚持的原则。尽管短短的兴安路上挤了不下十家面馆，这家却永远人头攒动。
坐标：桐乡市兴安路
10.陆家阿根的面
阿根的面，若干好评都带着“不远千里”、“跑了一百多公里”、“驱车一个半小时”等字眼。对爱吃面的桐乡人来说，为了吃这一碗赫赫闻名的活杀青蟹面，旅程多远、时间多晚都不是问题。
都知道他家的招牌干汁大青蟹面价格不菲，慕名而来的食客却络绎不绝。
阿根师傅烧面十多年，这款干汁大青蟹面用的是八两左右的三门青蟹，活杀现炒，蟹肉鲜甜，膏脂饱满，啃起来相当过瘾。绵长的细面被浓郁酱汁牢牢包裹，柔滑又不失韧劲。
阿根还很暖心地配了一小碟秘制的酱汁，用来蘸蟹肉吃，一把钳子方便你夹开蟹钳。
坐标：桐乡市濮院镇凯旋路2138号
PS：老店在原龙翔街道秀溪路5号
11.乌镇排骨面店
乌镇新华路上的这家排骨面店开了近30年，常年门庭若市。腌制好的排骨拖面现炸,沥油后带勺入调味汁,再连汁一起舀出浇在刚下好的面上。
第一口，面条入嘴都是油水；第二口，咬上一块排骨，松酥脆香，一股清香，留在齿间；第三口，拨开油汤，轻吸一口面汤，葱花的香，排肉的润，几种味道交合在一起“鲜得来”。
坐标：桐乡市乌镇镇新华路351号
9.义马小馄饨
有小馄饨作伴，再寡淡的冬日，胃也是暖的。在不少洲泉人眼里，义马的这家小馄饨，是埋藏在记忆深处的幸福。
据了解，祖孙三代，从馄饨摊到馄饨店，洲泉义马的这家“老牌”馄饨店已有近百年的历史。店内环境虽然“不砟样”，但馄饨的滋味确是那一抹永远无法抹去的乡愁。新鲜的猪后腿肉，薄薄的馄饨皮，出锅后的馄饨颗颗饱满、个个精神。再加入祖传秘制酱料，无需任何佐料，造就了每一位离乡的游子，都会痴痴想念家乡的味道……
坐标1：桐乡市洲泉镇义马东升街83号
坐标2：梧桐街道北门大街62号(桐乡第一中学西北)宝华小吃
坐标3：桐乡市屠甸路36号
坐标4：嘉兴市桐乡市永安南路锦绣江南小区(永安南路)东南侧约50米
10.凤珍面馆
一位60多岁的老人，执着于一碗面近40年，这本就不是一件容易的事。一位60多岁的老人，执着于一碗面近40年，这本就不是一件容易的事。
从最初的1角5分到如今的6元、10元，20…,从最初的咸菜肉丝到如今的黑鱼、鳝丝、河虾……面的种类多了，但是面的味道依然如初。
面店经营了近40年，有些人也跟着她吃了年少吃到了年老。一碗面，一壶茶，吹着热气，反复回味停留在唇齿间的浓郁汤汁，这碗出自凤珍老人之手的面，更加原汁原味，更显岁月的温柔敦厚。
坐标：市区老六中斜对面凤鸣路与西街交叉口
二、桐乡风味煲
桐乡煲是桐乡人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲却有异于当地的风味。近几年来，桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味，受到越来越多的人喜爱，它有很多种类，人们熟知的有老鸭煲、黑鱼煲、土鸡煲、牛蛙煲等。
1.利华煲店
没听说过桐乡煲，但你可能吃过“桐乡煲”，全国流行的肉蟹煲用的其实就是桐乡煲的做法。桐乡煲是桐乡人自创的美食，酱鲜香辣的重口味在清淡“温婉”的江浙一带显得格外突出。
虽说是“煲”，但不是文火慢炖，而是以黑鱼、虾、蟹、鸡、牛蛙等为主要食材，冬瓜、土豆、豆腐、年糕等为配菜大火爆炒，再加入高汤或秘制酱料。
利华煲是当地很有名气的老店，开了多家分店，优势就是食材新鲜。
2.1
2.3
2.2
三、小吃类
1.鸡蛋糕
2.芽麦塌饼
美食坐标：桐乡市河山镇王家弄村.
在老底子，每逢清明前，几乎家家户户的妇女都要做一种乡土美食，那就是芽麦塌饼。与王家弄村相邻的含山有“清明轧蚕花”的传统习俗，蚕农们为来年养蚕丰收祈福，如此这般，芽麦塌饼，便有了一个美丽的别称——蚕花饼。
刚刚做好的芽麦塌饼，一股草香混着芝麻香扑鼻而来，吃来外焦里嫩，糯香四溢。
2.萝卜丝饼
3.钟式生煎
原名苏州生煎，是不少桐乡人读书时代最爱的早餐，大肉馅，软糯皮，厚而松软，口感近似包子。至于面团要醒到什么程度，全都掌握在师傅的手感里。又松又软是恰到好处，吸了汤汁的面皮更加好吃。
坐标：桐乡市北门大街（一中西侧）
4.春卷
桐乡的美食，有很多带着美好寓意，春卷就是其中之一，有迎春喜庆之意。不过，如今的春卷不再是逢年过节的吃食，平日里在桐乡也能吃到。
提到春卷，很多老乌镇一定会告诉你，陈小伟的春卷味道最好。一般烙面皮都用平底锅或是铁板锅，陈小伟用的却是日常炒菜用的炒锅。将面粉调成黏糊的状态后，捏起一团放在手里不停地摇晃，然后均匀地涂在烧热的炒锅上，待边缘卷起即刻将面皮掀起。接着，把馅卷进面皮，放入油锅，炸至金黄即可。
咬一口陈小伟做的春卷，多汁的肉馅混合着葱叶的清香，油亮的肉汁流溢出来，虽不是山珍海味，却让你吃出一种生活的原味。
坐标：乌镇北花桥东堍
4.姑嫂饼
美食坐标：桐乡市乌镇桐乌公路浮澜桥南堍300米处 泰丰斋.
姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名吃。相传，乌镇曾有一家庭作坊专门制作一种小酥饼，生意十分兴隆。主人制定了关键技术传媳不传女的家法。
年深日久，小姑对嫂嫂的妒忌心与日俱增。有一天，小姑趁嫂嫂不备，往配料中偷偷撒了一把盐捣乱，岂料这一把盐撒得恰到好处，出炉的小酥饼甜中带咸，味道更佳。“姑嫂饼”也由此得名。
5.油墩
美食坐标：桐乡市濮院镇咏梅西路60号 知味鲜.
“油墩”这个名字是乾隆皇帝取的。据说，有一次，乾隆下江南，吃了一座寺庙的烧火和尚用糯米粉和豆沙制作的糕点，大为赞赏，见所食之物活像大殿中菩萨香案前的蒲墩，就笑笑说：“此物真像油氽的蒲墩,就叫油墩吧。”
外脆里糯，咸香诱人，油墩也成了桐乡老百姓喜爱的民间美食。
6.金镶玉嵌
美食坐标：桐乡市屠甸镇中大街13号 山山休闲食品厂.
金镶玉嵌，桐乡屠甸的老百姓更愿意称呼它为“蜜糖糕”，似乎这样显得更为亲切。
金镶玉嵌上下两块用土方法做的鸡蛋糕，好似两块灿灿的黄金。中间夹着的，洁白晶透的蜜糖糕就像一块润洁的玉。金玉相得益彰，于是就有了这个美丽的名字。
7.满桃片和一口酥
美食地标：桐乡市高桥镇中兴路82号 高桥佳美糕点.
满桃片，扁形纤薄，把一格新鲜出炉的满桃片，均匀地切片。于是，这满桃片就像扇子一样缓缓展开。中间夹着的饱满新鲜的大核桃肉，也清晰可见。
一口酥，个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，一直以来都享有盛誉，被誉为“袖珍点心”。
10.干汁小青蟹面
美食坐标：桐乡市龙翔街道秀溪路5号 阿根面店.
干汁小青蟹面，用小青蟹作为浇头，与绵长的细面合二为一，面条润滑，且劲道十足，还带着青蟹的鲜味。有心的大厨还专门搭配了一碗青蟹浓汁，在面条上浇上些许。这滋味，叫人心醉。
11.冬笋鲜肉烧卖
美食坐标：桐乡市区钱家白场弄堂27号.
烧卖是桐乡人的标配早餐之一。一个个蒸笼层层叠叠，冒着热气。掀开盖子，不封口的花蕊状烧卖，娇嫩得吹弹可破。薄透的皮子下隐约可见肉馅和嫩黄的冬笋丁。
冬笋上市季节来吃烧卖，能尝到一年当中烧卖最鲜美的味道。